Förrätter

Buffelmozzarella
Slungade körsbärstomater, balsamico, vitlök och basilika
142:-

SALTs Skagen
Handsklade Räkor, finskuren rödlök, citron, americans löjrom
135:-

Gratinerad Rökt Renstek
Hyvlad västerbottensost, kantareller, pepparrot, örtsallad
146:-

Fiskrätter/risotto/pasta

Fisk-& Skaldjursgryta

scampi, blåmusslor, lax, nilabborre, aioli, vitlöksbröd

225:-

Ungsbakad Gösfilé
Serveras med , färska champinjoner, kantarellrisotto, rostade rödbetor, sparris,vitlök
209:-

Laxfilé
Örtpanerad laxfilé, Sparrisotto, vitlök, spenat
195:-

Pasta Oxfile

 färska champinjoner, sambal, vitlök, grädde, tomatsås

185:-

Kötträtter

Älgwallenbergare
Potatispure, ärtor, syltad schalottenlök, brynt smör, rårörda lingon
225:-

Tjälknöl (Älginnanlår)
Tjälknöl serveras i skivor, fyllig portvinsås, kokt potatis, morot, blomkål, pepparrot
265:-

Tjälknöl (Älginnanlår)
murkelsås, ungsbakad mandelpotatis, glaserad plasternacka, rårörda lingon
278:-

Hjortytterfile
ungsbakade rotfrukter, lingonsky, västerbottenpaj,morotscreme
285:-

Black Angus Entrecote
Serveras med morotscreme,skysås, grönsaker,pommes
255:-

Biffrydberg
oxfilé, tärnad potatis, äggule, lök, hemlagad senapskräm
235:-
Oxfileplanka
potatismos, färsk sparris, körsbärstomater, bearnaisesås
245:-

Älgburgare
Hemmagjorda chips, lingonketchup,västerbottenost
165:-

Dessert

Chockaldtryffel 35kr

Vaniljglass

 björnbär och maränger 75kr

VaniljPannacotta 82kr

Äppelpaj

med vaniljsås 79kr

Creme brulee 92kr