Middag
Förrätter
Buffelmozzarella
Slungade körsbärstomater, balsamico, vitlök och basilika
142:-
SALTs Skagen
Handsklade Räkor, finskuren rödlök, citron, americans löjrom
135:-
Gratinerad Rökt Renstek
Hyvlad västerbottensost, kantareller, pepparrot, örtsallad
146:-
Fiskrätter/risotto/pasta
Fisk-& Skaldjursgryta
scampi, blåmusslor, lax, nilabborre, aioli, vitlöksbröd
225:-
Ungsbakad Gösfilé
Serveras med , färska champinjoner, kantarellrisotto, rostade rödbetor, sparris,vitlök
209:-
Laxfilé
Örtpanerad laxfilé, Sparrisotto, vitlök, spenat
195:-
Pasta Oxfile
färska champinjoner, sambal, vitlök, grädde, tomatsås
185:-
Kötträtter
Älgwallenbergare
Potatispure, ärtor, syltad schalottenlök, brynt smör, rårörda lingon
225:-
Tjälknöl (Älginnanlår)
Tjälknöl serveras i skivor, fyllig portvinsås, kokt potatis, morot, blomkål, pepparrot
265:-
Tjälknöl (Älginnanlår)
murkelsås, ungsbakad mandelpotatis, glaserad plasternacka, rårörda lingon
278:-
Hjortytterfile
ungsbakade rotfrukter, lingonsky, västerbottenpaj,morotscreme
285:-
Black Angus Entrecote
Serveras med morotscreme,skysås, grönsaker,pommes
255:-
Biffrydberg
oxfilé, tärnad potatis, äggule, lök, hemlagad senapskräm
235:-
Oxfileplanka
potatismos, färsk sparris, körsbärstomater, bearnaisesås
245:-
Älgburgare
Hemmagjorda chips, lingonketchup,västerbottenost
165:-
Dessert
Chockaldtryffel 35kr
Vaniljglass
björnbär och maränger 75kr
VaniljPannacotta 82kr
Äppelpaj
med vaniljsås 79kr
Creme brulee 92kr